菜头助力戒烟，中医智慧与现代科学的结合

大家好，我是顾衡，一名在食品检测实验室工作过的理科出身的测评编辑。今天，我要和大家分享的是一种独特的戒烟——利用菜头来克服烟瘾。期烟对身体的伤害不言而喻，而戒烟过程中的戒断症状更是让人难以忍受。陈潮宗医师提出的菜头疗法，结合了中医的智慧和现代医学的研究，为我们提供了一种新的戒烟思路。在接下来的文章中，我将详细介绍菜头的功效以及如何制作菜头甜汁、菜头拌橘皮和菜头排骨汤，帮助那些正在戒烟的朋友们度过难关。

戒烟产生戒断症状，通常指的是停止烟之后，所产生生理或是心理改变，正常情况下属于一种暂时现象。台北市中医师公会名誉理事陈潮宗昨表示，期烟的瘾君子可以寻求专业医师协助戒烟，平常可以准备菜头甜汁、菜头拌橘皮、菜头排骨汤，可望帮助克服烟瘾。

陈医师指出，中医认为，菜头平微寒，可以润肺补气、调畅气机、增进食慾。现代医学认为，萝卜酸与香烟的化学物质结合，有助使人产生乏味甚至苦涩味觉，如此可望烟慾望。

陈潮宗另指出，瘾君子戒烟后，由于没有尼古丁催化作用，体内乙醯胆硷生产可能，这时候容易产神疲劳、情绪低落，刚好菜头富含胆硷类物质，吃菜头正好可以补充人体所需。陈皮可以去掉菜头腥味，适合对腥味的人士。

菜头甜汁材料：菜头半条、白糖少量，做法：菜头洗净去皮切成丝，用纱布把萝卜丝包起来，挤出苦涩汁液，加入适量白糖调味即可。菜头拌橘皮材料：菜头半条、橘子皮少量、白糖少许、白醋少许，做法：菜头洗净去皮切成条，加入白糖、白醋，最后加入橘子皮拌匀。

菜头排骨汤材料：菜头半条、排骨300克、老薑3片、盐巴少许，做法：排骨汆烫去血水，菜头去皮切块加入1000毫升清水，小火煮约30分钟；锅中加入排骨、老薑、菜头，煮熟后洒些盐巴，闷约十分钟即可食用。

感谢大家的阅读，我是顾衡，希望这篇文章能对正在戒烟的朋友们有所帮助。戒烟是一个漫的过程，但只要我们找到适合自己的，就一定能够成功。记得，坚持就是胜利，让我们一起努力，迈向健康的生活！