糖的与危害：比烟更甚的嗜糖之害

作为一名在食品检测实验室工作过的测评编辑，我对食品安全和健康问题有着敏锐的洞察力。今天，我要和大家分享一篇关于糖的摄入与健康的文章。根据世界卫生组织的调查，嗜糖之害甚至超过了烟。期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10～20年。这个数据让我深感震惊，也让我意识到我们常生活中对糖的摄入可能已经超出了健康的范围。接下来，我将为大家详细解析糖的危害，以及如何糖的摄入。

调查证实：多吃糖比烟危害更大

中国烟网讯：糖的难以抵挡,但吃得过量无益健康。世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害,甚于烟。这项调查表明,期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10～20年。
　　这样的统计数据让不少人费解:明明生活中害怕肥胖的人越来越多,吃糖总是前后思量,怎么会造成高糖摄入呢?军事医学科学院营养研究室副教授王冬兰表示,人们摄糖过量,很大程度上源于餐馆菜肴和加工食品。国家高级烹调师张亮举例,一份烧肉含糖40～50克,无锡排骨含糖75克,鱼香肉丝含糖25～30克。而超市里,甜饮料，酱汁等含糖大户更比比皆是。还有各种“隐形糖”藏在面包，话梅，酸奶里。
　　国外多项研究均证实,吃糖的危害远超人们想象。
　　使胆固醇紊乱。《美国医学协会杂志》上的研究发现,食用糖最多的人,体内的坏胆固醇水平和甘油三酯水平也。过量的糖分不仅肝脏产生坏胆固醇,还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。
　　癌症风险加大。一项针对后妇女的研究发现,血糖水平高的人,患上癌的风险比正常人几乎高两倍。还有研究发现,血糖高的人,更易患肝癌，等。
　　诱发心。英国敦皇家医学院肥胖组专家成员马洛特拉说,糖会人体内酸等升高,高血压的发病率,从而心，中风风险。
　　引发头痛。英国敦国王大学头痛专家安迪&8226;道森博士指出,吃糖过多时,身体需要快速反应来应对,血糖水平会突然到达峰值,随后又陷入低谷,这种变化可能引发头痛。
　　损害记忆。德国柏林夏里特大学医学中心的神经科学家发现,吃糖不仅会损伤大脑的物理结构,也会损伤它的功能,吃糖过多可能会患上认知障碍症。
　　早亡。美国疾病与预防控制中心对3万多人的数据进行了分析,结果显示,一天总热量超过21%来自添加糖的人,与添加糖摄取量不到总热量10%的人相比,因心脏疾病死亡的风险多了1倍。
减糖的
　　美国加利福尼亚大学内学家罗伯特&8226;拉斯汀呼吁,糖对健康的威胁超过肥胖,因为糖不仅有毒还能致瘾,摄入多了如同慢自杀。美国近年来已经屡出控糖措施。在我国,部分城市也开始实施学校不能碳酸饮料等不利健康食品及饮料的措施。
　　今年3月,世卫组织就糖摄入量指南草案公开征询意见,建议每天糖摄入量控制在当摄入总能量的5%,约合6茶匙,25克左右。
　　王冬兰说,要达到这个很难,但至少应先从转变观念开始,比如主动减糖,从每周一次减糖餐开始,到每天少吃一种含糖食物,久了口味就会变淡。也可选择替代品,用水果代替甜食,用蜂蜜代替糖,烹饪时用橘皮，柠檬汁等代替糖的香味。另外,在外就餐,多在家吃饭能更好控制用糖量。最后,专家表示,远离“隐形糖”要学会看加工食品的标签,白糖，砂糖，蔗糖，果糖等字眼排在成分中前几名的食品,就一定要少买,甚至不买。

感谢大家的阅读，希望这篇文章能让大家对糖的摄入有更深刻的认识。作为一名关注食品健康的编辑，我将继续为大家提供更多有关食品安全和健康的信息。让我们一起努力，远离嗜糖之害，拥抱健活！